Que pouvez vous acheter ?
A la Ferme des Vertes Prairies vous pouvez acheter de la viande bovine directement au producteur. La viande est conditionnée sous vide, par colis de ~10 kg pour le boeuf, et 6-7 kg pour le veau. Dans chaque colis vous trouverez divers morceaux emballés séparément ou par lots, sous vide, et répartis le plus équitablement entre tous les colis, selon l'animal et la demande. Vous pouvez choisir entre deux types de colis :

Le Boeuf

  • COLIS TRADITION - 14,50 €/kg
    - Pièces à griller, de 5.2 kg à 5.5 kg :
    1 côte ou fondue
    1 rôti
    Pièces à griller
    Pièces à poêler
    - Pièces à bouillir, mijoter, de 4.5 kg à 4.8 kg
    3 pot au feu
    2 sautés
  • COLIS GRILLADES - 15,50 €/kg (merci de préciser votre choix de variante A ou B)

    1 côte ou fondue
    1 rôtis
    Pavé
    Pièces à griller
    Pièces à poêler
    + variante au choix :
            A- 4.5 à 4.8 kg de steack haché
        OU
            B- La liste suivante
                    2 lots de saucisses natures (4 par lot)
                    1 lot de merguez
                    6 lots de 2 steaks hachés
                    1 barquette de cheveux d'ange
                    2 barquettes de farce

Le Veau

  • COLIS VEAU - 15 €/kg
    Paupiette de veau, 3 paquet de 2
    1 rôti cocotte
    1 rôti noix
    Côtes, 2 paquets de 2
    1 osso bucco
    Escalopes, entre 3 et 4 paquets de 2
    1 paquet de farce
    2 paquets de blanquette d'environ 800 gr

Les pièces de viandes sont étiquetées et mises sous vide. Les temps de conservation sont ci-dessous, pour une durée plus longue, vous devez congeler la viande.

  • Steak hachés → 3-6 jours
  • Saucisses → 3-6 jours
  • Paupiettes → 3-6 jours
  • Le reste des pîèces → 10 jours

La composition des colis ne sera pas identique pour tout le monde : Il faut entre 30 et 40 commandes pour un animal qui n'a que 12 côtes, donc tout le monde n'en aura pas une dans son colis. J'alterne entre les ventes pour que chacun puisse en avoir. Cependant si vous ne voulez pas de côte, merci de me le faire savoir.

Lors de l'enlèvement de la commande, il vous sera facturé le poids exact. Vous pourrez également acheter des abats ! (fois, coeur, rognon, queue, joue, hampe, langue...).

Le paiement s'effectuera par chèque ou liquide. Il vous est possible de faire un, deux, ou trois chèques.

Les colis seront à retirer soit sur le parking de JARDILAND Carquefou, route de Paris, ou bien à la Ferme :

La Ferme Des Vertes Prairies
La Hervelinière
(Le chemin à droite du calvaire, à la patte d'oie)
44440 Pannecé

LA RESERVATION EST A EFFECTUER AVANT la date indiquée sur la page "Commandez !" ou par retour de mail.

Les retraits sont généralement le mercredi à la ferme, et le jeudi sur la parking de Jardiland.

Comment ?

Il vous est possible de commander par téléphone, ou directement sur ce site, en cliquant sur le menu "Commandez !" en haut de cette page.

Suite à votre première commande, vous serez automatiquement avertis lors des prochaines ventes. Si vous n'avez pas encore commandé, et que vous souhaitez des renseignements, vous pouvez me faire une demande à l'aide du formulaire de contact.

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